Lomo o Solomillo al Jerez
Receta 4: Lomo o Solomillo al Jerez | Ver Índice
INGREDIENTES:
- 1/2 kg. de cinta de lomo, o solomillo de cerdo
- aceite de oliva virgen extra
- sal, ajos
- pimienta blanca molida
- vino blanco (si es de Jerez, mejor)
- patatas
- lomo o el solomillo de cerdo
FORMA DE HACERLO:
En una sartén, se echa un poco de aceite de oliva virgen extra y se frie una cabeza de ajos partida en rodajas (6 ó 7 dientes). Cuando estén dorados, se sacan.
El lomo o el solomillo se corta en láminas o en trozos y se salpimentan. Echamos esos trozos en la sartén con el aceite ya caliente y esperamos que se dore un poco.
A continuación se le echan los ajos que se habían apartado antes y se le añade un vaso de vino blanco. Lo ideal es que el vino sea de Jerez o de Montilla, pero también se puede usar cualquier vino blanco.
Se espera unos minutos que se consuma un poco el vino y se haga la salsa y listo.
NOTA: Se puede acompañar con patatas fritas.
Estás leyendo una Anotación del weblog Diario de Nunca Jamás, por Raúl Ordóñez publicada el 5 de Julio de 2006, y archivada en la Categoría Las Recetas de Mila. Si lo deseas, puedes participar en el diálogo dejando un comentario.Pero si ésto no es lo que estabas buscando, siempre puedes echar una miradita a a los Archivos del Blog.
-
Trici
Que hambre!!!!
No me hagas esto, que de donde saco yo un buen solomillo y un Jerez??? Que los nipones como mucho habrán inventado un sucedáneo…Que os aproveche!!
-
Jasp
Jajaja Trici, si quieres te lo empapelamos y te lo envíamos por Seur, vía Cohete.
Ánimo que siempre te quedará un buen sushi.
-
tharsis
Ainsss que buena pinta tienen estos platitos!!!, parece que no pero con esta idea nos podemos hacer con un buen recetario. A ver si me animo a hacer algo y sorprendo a Katre ;) pa que luego no vaya a decir que no se cocinar jejejeje
besos possoo -
Jasp
Claro Possa. La idea de esto es que nos pueda ayudar a todos los que estamos empezando… pero no veas que mal lo paso cada vez que pongo un post de esos con esa imagen… se me hace la boca agua
-
tino
YA OS CONTARE COMO ME HA IDO LA CENA,SI HAY PSTRE O NO
-
juan
tiene buena pinta,la he preprado y esta sabrosa,es una forma de hacer amena y facil la cocina.
