Ensaladilla rusa
Receta 39 de las Recetas de Mila: Ensaladilla rusa | Ver Índice
INGREDIENTES:
- Una bolsa de ensaladilla congelada (400 gr)
- patatas
- huevos
- atún
- bote de pepinillos en vinagre
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Aceite de girasol (para la mahonesa)
- vinagre
- sal
- lata de pimientos rojos
- lata de aceitunas rellenas
FORMA DE HACERLO:
En un cazo con agua, se echan 3 huevos cuando empiece a hervir y estén duros, se sacan y se le echa a esa agua hirviendo 2 puñados de sal y 4 patatas peladas y en cuatro trozos, cuando éstas estén ya tiernas también se sacan en una fuente y se chafan con un tenedor, mientras también echamos la bolsa se ensaladilla congelada ( patatas, zanahoria ,judías etc.) durante unos 8 ó 10 minutos para que hierva y se ponga tierna, después se aparta del fuego y se colocan en un escurridos para que se queden sin nada de agua (todos estos ingredientes congelados se pueden hacer también naturales).
A continuación echamos éstos a la fuente con las patatas chafadas y le vamos echando todos los ingredientes: dos huevos duros hechos trozos, pepinillos en vinagre hechos también rodajitas pequeñas, se sazona todo con sal y vinagre y le echamos dos latas de atún y un poco de pimiento rojo en trozos. Por último en un bol hacemos un poco de mahones casera ( ver receta ) y se la echamos por encima. Para adornarla lo hacemos con rodajas de huevo, pimiento rojo, aceitunas y yema de huevo rallada.
Estás leyendo una Anotación del weblog Diario de Nunca Jamás, por Raúl Ordóñez publicada el 23 de Diciembre de 2007, y archivada en la Categoría Las Recetas de Mila. Si lo deseas, puedes participar en el diálogo dejando un comentario.Pero si ésto no es lo que estabas buscando, siempre puedes echar una miradita a a los Archivos del Blog.
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